Chef mineiro Marcelo Aparecido morre aos 30 anos devido a complicações de anemia falciforme
O chef de cozinha Marcelo Aparecido, de 30 anos, faleceu na última quarta-feira (19/3) na cidade do Serro, localizada na região central de Minas Gerais. Conhecido carinhosamente como Marcelinho, ele era proprietário da Hamburgueria Artesanal Chapas Burguer e se destacava por suas criações culinárias, como o Sanduíche X-Serro e o Sanduíche Tropeiro do Serro. Marcelinho convivia com anemia falciforme e recentemente apresentou uma piora em seu estado de saúde.
A prefeitura do Serro manifestou pesar pela perda em uma publicação nas redes sociais, ressaltando que Marcelo “levou o nome do Serro para além das fronteiras da cidade”.
André Mombrine Lima, proprietário do Terrazzo Espaço Bistrô no Espírito Santo e amigo de Marcelo, relembra a determinação do chef em superar as limitações de uma cidade pequena. Eles se conheceram pessoalmente no Festival Fartura, em 2023, onde Marcelinho apresentou seus hambúrgueres com grande sucesso, atraindo filas de apreciadores.
O velório de Marcelinho ocorreu na tarde de quinta-feira no espaço Rancho Fundo, no bairro Milho Verde, em Serro. A chef Elzinha Nunes, que trabalhou com a renomada Dona Lucinha, compareceu ao velório e destacou a humildade e o talento de Marcelo. Ela mencionou que o chef Jefferson Rueda, um dos mais conceituados da América Latina, havia demonstrado interesse em colaborar com Marcelinho em futuros eventos gastronômicos, evidenciando a ascensão de sua carreira.
A anemia falciforme, condição hereditária que afeta predominantemente a população negra, é caracterizada pela deformação das hemácias, levando a crises dolorosas e comprometimento de órgãos. No Brasil, estima-se que mais de 100 mil pessoas convivam com a doença, enfrentando desafios no acesso a tratamentos adequados.
A perda de Marcelo Aparecido representa um momento de reflexão sobre a necessidade de maior atenção e suporte aos portadores de anemia falciforme, bem como sobre o impacto de profissionais dedicados na valorização da cultura e gastronomia locais.
