Dia Mundial da Batata Frita: onde celebrar o petisco em grande estilo em BH
Delícia universal ganha versões gourmet em bares e restaurantes da capital mineira
Crocante, dourada e amada em todas as partes do mundo, a batata-frita é celebrada neste 30 de maio, data que marca o Dia Mundial da Batata Frita. Em Belo Horizonte, o petisco é levado a sério e conquista espaço até nos menus mais sofisticados, como na Casa Azeite, recém-inaugurada na cidade.
Por lá, a tradicional batata é elevada a outro patamar: cortada à mão, fermentada por 24 horas em água salgada, pré-frita e finalizada na hora do pedido. Acompanhada de maionese de alho, páprica defumada e cebolete, a receita virou estrela do cardápio e motivo de elogios.
Segundo a chef Iolanda Vila Nova, sócia-proprietária do restaurante, a batata-frita é um símbolo de união: “Todo mundo ama e sente falta de comer batata-frita, até nos restaurantes mais sofisticados”.
Democrática e versátil, a batata-frita pode ser encontrada em BH com toques criativos e ousados — de trufas e queijos especiais a temperos defumados. Para os amantes do clássico ou para quem busca novas experiências, a capital oferece um verdadeiro tour gastronômico em homenagem ao prato que conquistou o mundo.
